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传统高粱酿酒设备技术知多少？

白酒又称之为烧酒，是一种高浓度的酒精饮料，酒---。但你知道传统白酒酿造技术的流程吗？那不妨跟着小编一起来看看！

高粱酿酒设备酿酒技术一、选料

含有淀粉和糖类的原料均可酿造白酒（不包括薯类和果蔬类），要求作物的颗粒饱满、新鲜等。传统的白酒酿造工艺为固态发酵法，在发酵时需添加一些辅料来保持酒醅的松软度，保持浆水。其中水源的对酿酒具有很大的影响。

二、制曲

制曲可以说是酿酒中的重要环节。采用发霉的谷物，制成酒曲，利用从中所含的酶制剂将原料糖化发酵成酒。

三、高粱酿酒设备发酵

将原料倒入水泥发酵池，陶虹等来进行发酵。发酵周期5-7天，小型高粱酿酒设备价格，原料出酒率可达50％-60百分之。

如何选择高粱酿酒设备

一套好的高粱酿酒设备对于酿酒者来说能够起到---的效果，作为酿酒新人，您知道怎么去判断不锈钢酿酒设备的好坏？

1、酿酒技术。对于酿酒者来说，酿出好酒是他们不变的寻求，故在选择设备时，这家公司的技术力量是我们必须要考虑的要素。

2、酿酒新设备自身。已然我们选择的是酿酒新设备，那肯定不能忽略产品自身：产品材质、结构、焊接，运用是否便利、节能……。

现如今，为提高设备的实用性和竞争力，许多厂家会加大研---度，将现有成熟的科学和新技术加入到酿酒设备的设计中去，力求可提升高粱酿酒设备的低能耗、高产出，---白酒口感的一起也要---节能。